BAT加小米哄抢外卖大饼 烧钱大战转向餐饮【2】

　　一位业内人士对北京晨报记者表示，如今美团和饿了么的外卖业绩几乎不相上下，下一轮比拼的就是谁能更快地抢市场。

　　除了不停发放优惠券抢夺新客户外，还需要自建物流体系等提升用户体验以提高老用户的忠诚度。而这一切都需要资金的支持。业内人士认为，外卖企业的竞争已成为巨头的资本对抗，“谁有更多资金和背后资源支撑，将获取这场餐桌游戏的更多主动权。”

　　不过，到家美食汇创始人孙浩却不看好这场烧钱游戏：“过度烧钱会让市场变形，扭曲市场的良性竞争状态、扭曲用户的真实需求。”在孙浩看来，烧钱烧出来的市场更多的是价格敏感的市场，而有外卖需求的人群到底是更在乎价格还是更在乎服务？目前还没有定论。只有当烧钱战偃旗息鼓的时候，才能看清楚挤掉水分后的真实市场。

　　■记者观察

　　外卖是个管理高难度的行当

　　为何巨头们纷纷涉足外卖领域？这主要源于中国大量的“吃货”人群给了资本很大的想象空间。

　　中国餐饮行业O2O市场规模近年飞速发展。品途咨询2013年发布的数据显示，预计2015年市场规模将突破1200亿元。对于互联网巨头们来说，除了市场巨大外，还可以成为其完整O2O链条重要的一环。

　　易观国际分析师刘梦蕾分析也表示，目前外卖行业发展遇到不少瓶颈问题。信息平台的轻模式是外卖发展的基本模式，投入成本相对低，便于快速扩张，但对服务把控不足。自建物流配送体系的重模式，可以为消费者提供标准化的服务体验，但涉及复杂的管理工作以及高额的精力、资本投入，会限制企业的发展速度。饿了么、美团等都在自建物流，但投入资金巨大且盈利前景不足。

　　对于消费者来说，能在市场竞争中占些便宜是最好的事。“使用一张10块钱优惠券，网上支付再减去5元，一顿17块钱的米粉外卖最后只花了2块钱。”如今，就像去年的打车大战一样，豪气的外卖网站们正在四处撒钱。