抢占市场分秒必争，锅否深谙兵贵神速

锅否CEO程凯文

套餐实拍

　　随着锅否在公众视野的曝光率越来越高，在竞争激烈的上门火锅行业，我们能看到它快速成长，崭露头角。无论是传统行业还是互联网行业，只有产品过硬、内功深厚，才能获得用户的认可。锅否创始人程凯文的家族在火锅行业深耕数年，深知传统餐饮业的各种痛点。程凯文说：“互联网对于餐饮行业，必须要解决问题，必须要砍掉不合理的成本结构，必须要做大手术，只有这样才能让重庆火锅真正走进千家万户。”

　　随着懒人经济的兴起，非堂食餐饮形成了一个大的市场。根据网上公开数据显示,2014年中国餐饮行业的营收规模接近3万亿人民币,其中火锅占销售额的36%，并以每年10%的增速在持续增长，而上门火锅的优势注定成为未来用户真正喜欢的产品。锅否科技CEO程凯文的外公家族从事多年餐饮事业，尤其对重庆火锅情有独钟。之后，锅否CEO程凯文在严格传承重庆老灶火锅老味道的同时，利用互联网的方式又对重庆火锅进行一系列的产业链改革，公司成立三个月便获得了星河互联的投资，并在11月2日亿欧网每周融资汇总上上榜。

　　北京锅否科技有限公司自5月份成立，8月份便获得了星河互联数百万的天使投资，10月12日完成了44个配送点的建立，开启全城配送，10月24日锅否科技CEO程凯文获得北京人民广播电台《联E会》邀请，讲述自己的创业经历，并与北京电台名嘴盛博讨论了很多有关互联网+的话题。后来做客北京体育广播《饭点说吃》时，和主持人米夏畅聊有关火锅的一些趣事。

　　锅否从产品上线到站点建立、配送链的建立，仅仅五个月便颠覆了传统火锅店的经营方式，建立了“火锅工厂”这种前卫的经营理念，在传统店面为主的火锅饮食行业，这种做法更新颖、更科学。

　　锅否通过互联网方式优化餐饮产业链，整合产业链上下游资源，为用户提供性价比更高的餐饮产品。除了给顾客提供性价比高的火锅，上门服务更体现锅否的核心价值观，顾客在当天下单后30到50分钟送达，上门后由专业的服务人员摆放餐具和食材。但锅否的服务不仅仅只停留在餐桌上，在产品的极致体验上面也做得很好，比如向用户提供两瓶1.5升重庆当地水源矿泉水作为火锅水，做到真正的原汤原味，30公分长的火锅专用筷子等，锅否创始人程凯文希望将锅否的服务提升到消费者的情感侧面。

　　锅否，作为一个倡导良心和责任的互联网火锅品牌，不担心在火锅外卖方面做得比较早的另外几家企业，更不会担心其他新生火锅项目的崛起，锅否深谙先人一步快速抢占市场份额的重要性，有条不紊地将市场迅速铺满北京五环以内。采访最后，程凯文说：“锅否的快是建立在产品品质上的快，锅否的快是建立在服务水准上的快，锅否的快是建立在用户满意度上的快，锅否的快是建立在良心之上的快。”期待在接下来的时间里，锅否能为广大消费者带来更多惊喜。