12月9日，个性美食生活平台环球捕手发布《2018食品电商社交零售报告》，报告披露，超过90%的消费者曾通过社交平台购物。其中，分享、评价与交流成为消费者对社交平台最关注的三大焦点。

　　食品行业横跨三大风口

　　根据对超过1万名消费者的在线调查，《2018食品电商社交零售报告》（以下简称《食品报告》）对于食品及周边行业的快速发展做出了乐观的判断。

　　《食品报告》表示，做为横跨农村、跨境、社交三大电商风口的食品电商，出现了多年的高速增长，相关数据显示，仅以休闲食品为例，2015年市场总量7355亿元，2016年8224亿元，2020年有望接近甚至突破1.3万亿元。农村电商则从2015年的3530亿元，一路增长，至2018年，预计达到1.2万亿元。跨境电商则有望从2015年的5.1万亿突破至2018年的8.8万亿。

　　“一个风口都让人兴奋不已，何况我们现在站在了三大风口之上”，环球捕手CEO李潇说。与之相对应，环球捕手2017年预计实现20亿元的销售总额，会员数增至2000万，双11销售额突破了6000万元。

　　《食品报告》分析，随着行业的迅猛发展，食品行业的自身链条也在发生巨变。“传统的从生产者、加工者、销售者、运输者到消费者的单线条流程已经被颠覆”，李潇说，“每一个环节都在发生着改变，每一个环节也从原本互不相连到现在环环相扣。”

　　李潇以“加工者”这一环节举例，随着行业的发展，原本单纯的食品加工，已经被极大丰富。做为新的加工者，一方面会主动搜寻周边优质的食材进行加工、升级。另一方面，还会对这些食材进行高品质的内容包装，“宣传了食材，也宣传了当地的旅游资源”。

　　“而这两方面，是我们的消费者可以直接看见的”，李潇说，“她们也会直接进行点评和分享。”

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