廣州日報訊 （全媒體記者秦鬆）如今，網絡點餐早已不是新鮮事，然而點的食品是否安全一直是人們關心的話題。記者從天河區獲悉，天河區已制定《網絡餐飲服務食品安全規范提升行動實施方案（征求意見稿）》，目前正向社會征求意見。按照該方案，天河區將要求外賣配送人員100%持健康証上崗，同時推廣使用“食安封簽”，避免配送過程二次污染。

在方案中，天河區提出將開展網絡餐飲食品安全示范創建工作。以繁華商業街區、學校周邊、旅游景區、城鄉接合部等區域作為網絡餐飲服務質量安全提升工作重點區域，逐步推進食品原輔料及其來源公示，公開加工制作過程，全面提升“明廚亮灶”覆蓋面。

據悉，天河首批將選取棠下大片北路、珠江新城海印都薈城共41家餐飲單位試點開展“明廚亮灶”上線活動，以主體責任落實、管理方式創新、原料安全控制、操作過程規范和服務質量提升為重要創建內容，提高公眾參與度和社會公信力。

值得一提的是，方案明確，入網餐飲單位必須依法取得食品經營許可証，按照許可范圍依法經營，並在經營場所以及第三方平台主頁醒目位置公示。天河區將嚴格執行從業人員健康檢查和健康檔案制度，從事接觸直接入口食品工作的人員上崗前需取得健康合格証明﹔嚴把原輔料購進質量安全關，落實進貨查驗、台賬登記和索票索証制度。

外賣配送員須用專用送餐箱

同時，根據方案，天河將推行“潔淨配送”制度，協調第三方平台落實“潔淨配送”規范和配送站點管理制度，確保配送環節食品安全。一方面，天河將要求外賣配送人員100%持健康証上崗，並使用專用送餐箱，嚴格執行配送過程溫度控制標准和網絡訂餐行業配送箱消毒標准。送餐人員如出現發熱、腹瀉等有礙食品安全病症的，不得從事相關送餐活動。另一方面，天河將推廣使用“食安封簽”。引導入網餐飲單位完成外賣餐品打包后使用封簽，有效避免配送過程二次污染，首批在示范街預計投放10萬個“食安封簽”。

此外，在外賣餐盒管理上天河區也將推出舉措，推動入網餐飲單位使用綠色環保餐盒，避免過度包裝。在平台提供“不需要一次性餐具”選擇，並採取“環保訂單”激勵措施，引導消費者減少一次性餐具消耗量。

天河將建食品安全

義務協管員隊伍

天河區還將建立食品安全義務協管員隊伍。按照方案，天河區的做法是將第三方平台市場專員、外賣配送人員引入該區食品安全監管體系，組織第三方平台市場專員、配送人員參加食品安全法律法規、食品安全基本知識、食品安全操作規范等培訓，並進行專業知識考核，擇優聘請考核合格人員為食品安全義務協管員，靈活有效開展食品安全協管、食品安全知識宣傳和食品消費引導等工作。

據悉，市民有意見可通過電子郵件或信函方式提出，反饋截止時間為2019年12月12日。

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