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新零售商超擴張有點急?

孫杰
2018年12月26日08:24 | 來源:北京日報
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原標題:新零售商超擴張有點急?

“平時人有點少,周末買東西的挺多。”記者昨天中午在盒馬鮮生百榮世茂店看到,僅有不多的消費者穿梭於貨架間,自助收款機偶有結賬者使用。附近商鋪的一位店主感覺,日用品價格跟一般超市差不多,但生鮮價格對周邊居民來說,還是有點貴。

目前,盒馬鮮生已在全國布局100家店,很多商家也追趕著進入這條賽道。然而光環之下,新零售商超也面臨巨大的盈利壓力,運營管理和供應鏈短板猶在。

盒馬鮮生“生鮮超市+餐飲體驗+線上業務倉儲配送”的創新零售模式,讓消費者獲得耳目一新的購物體驗。“盒馬來了”甚至成為各大商圈的宣傳賣點。作為新零售的標杆,門店從0到100,盒馬鮮生僅用2年11個月。中國電子商務研究中心特約研究員雲陽子認為,盒馬鮮生正處在跑馬圈地迅速擴張的階段。

盒馬鮮生也為傳統商超提供了參考樣本。一批追趕者蜂擁而上,殺入新零售戰場上的兵家必爭之地——生鮮超市賽道。

蘇寧旗下的蘇鮮生在北京、南京、成都三地同時開業,而后相繼進軍西安、廣州﹔美團旗下的小象生鮮正式亮相北京方庄,緊接著又拓展到無錫、常州﹔物美超市、王府井百貨等老牌零售勁旅先后推出自有生鮮品牌。“風口來襲,勢不可擋。”蘇寧金融研究院高級研究員付一夫形容,生鮮超市的不斷擴張,凸顯的是線下門店的興旺。

雖然新零售眼下不賺錢已是共識,但當永輝超市近期一連串公告披露時,依然引來各方對盈利難題的熱議。

月初,永輝超市公告稱,創始人張軒鬆、張軒寧兄弟倆要解除一致行動關系,同時永輝超市要將所持永輝雲創20%的股權轉讓給張軒寧,通過降低持股份額,把永輝雲創及其子公司從上市公司報表中剝離。

永輝雲創是永輝超市的新業態。相關財務數據顯示,永輝雲創兩年不到,虧了8.84億元。

據雲陽子分析,永輝生活社區店、超級物種等一般為百余平方米的小店,這種小業態此前永輝較少涉及,“模式沒跑通,執行力又很強,一下子開了很多店。”他認為,這是企業自身決策出了問題。

去年7月,盒馬鮮生聲稱其上海首店已艱難盈利。但整體盈利情況如何,仍是個敏感話題。今年9月其首次披露的運營數據顯示,1.5年以上門店單店日均銷售額超過80萬元,經營效率超同類型大賣場2至3倍,不過盈利狀況仍沒消息。另外,上海盒馬鮮生門店甚至被曝光偷換標簽,最后盒馬鮮生發聲明坦承:“此事暴露我們在管理上存在漏洞。”

“表面上看是過期換標簽的小事兒,深層次問題是供應鏈短板,即便是新零售頭部企業要實現商超精細化管理也很難。”付一夫認為,這也是國內零售業普遍存在的難題,人流、物流、商流、信息流融合還只是開始,隻有把供應鏈效率提升,才能降低各個環節的成本,實現盈利。新零售核心在於提高效率、銷售額,這是最重要的一點。因此,新零售發展如今還處於初期階段,行業實踐還遠遠不夠。

(責編:易瀟、楊波)

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