坐在吧台前的位子上，喝著小酒、吃點小菜。據《日本經濟新聞》6月22日報道，在日本，曾經普通的大眾酒館如今成為新潮流。和過去的大眾酒館不同，干淨、開放、新顧客也容易光顧的“新大眾酒館”吸引了年輕人和女性。新大眾酒館還開到了幾乎與酒館無緣的東京時尚街區原宿，甚至開到了至虛擬世界。

　　時尚街區原宿也開酒館

　　“真不敢相信原宿也能有這麼便宜的酒館。在淺草橋才有這樣的價格。飯挺好吃，服務也很周到”，5月上旬，在東京原宿的時尚大樓“La Foret原宿”旁邊的“大眾食堂BEETLE”裡，一位從事時尚行業的40多歲女性和朋友在這裡喝酒。她打算花3000日元(約合人民幣177.54元)左右，准備喝個夠。

　　“時尚和美容相關行業的顧客很多，他們有時還會和旁邊的人聊兩句”，店員說。雖然餐桌區也有位子，不過還是“匚形”的吧台更受歡迎，還有2名顧客在餐桌上邊喝邊等吧台空出位置。在時尚街區原宿，就連后街小巷都有美容院，隻有這家店是傳統的昭和氛圍。

　　運營這家店的是PRODUCT OF TIME公司，該公司引燃了新大眾酒館的熱潮。“BEETLE”品牌在東京莆田、五反田等居酒屋聚集地區取得了成功，並於2017年進駐原宿。這家店除了提供午餐，白天也能在這裡喝酒外，與其他店鋪並無兩樣。就連時尚聚集地原宿也接受了新大眾酒館。

　　這裡提供100多種料理，2500日元左右(約合人民幣147.28元)就能吃飽喝足。漂亮的門帘、身穿T恤的年輕店員、男女分開的廁所等，這些是新大眾酒館與傳統酒館的不同之處。第一次來到大眾食堂BEETLE浦和門店的25歲女白領表示，“我喜歡帶吧台的店。之前就想來了，下次想自己一個人來”。這家店成功吸引了年輕人。

　　PRODUCT OF TIME公司的首席執行官(CEO)千倫義表示，“本來想開反映團塊世代(1947-1949第一波嬰兒潮時期出生的人口)價值觀的店”。其同時表示，“酒館是家和職場之外的第三處場所。可以自己喝悶酒、也可以邊看書邊喝酒、還能和旁邊的人邊聊天邊喝，有各種各樣的喝法”。

　　吧台位置受歡迎

　　在意大利式店鋪眾多的東京澀谷道玄坂上，“KOJIMA笑店”公司運營的“酒吞氣 MARUKO”也是一家有名的新大眾酒館。店內牆壁上貼著菜單，和傳統酒館很像。

　　這家店的人均消費不到3000日元(約合人民幣177.54元)，4成顧客是女性。KOJIMA笑店公司的代表董事小嶋崇嗣表示，“希望打造年輕人能夠1個人輕鬆光顧的低價酒館”。為了避免像過去的酒館那樣形成“謝絕生客”的氛圍，酒吞氣 MARUKO入口處的大門採用透明玻璃。店裡人多時，不少顧客選擇站著喝，等待吧台騰出座位。

　　或許是受到這種熱門店的影響，自稱“大眾”的店鋪正在增加。運營章魚燒店鋪的hotland公司推出“筑地銀章魚燒　大眾酒館”，大型居酒屋連鎖COLOWIDE推出“大眾酒館3·6·5酒館”。提到大眾酒館，特點本應是從生魚片到油炸食品，提供不拘風格的食物。但最近大眾馬肉酒館、牛舌大眾酒館等以專門性菜肴為賣點的店鋪也很多。

　　日本的內容行業也沒有對新的大眾酒館熱潮視而不見。4月播出了動畫片《異世界居酒屋~古都阿伊特力亞的居酒屋阿信~》。劇中出現的居酒屋也呈現出昔日的酒館氛圍。　

　　虛擬酒館裡“女性”眾多

　　日本酒館的力量將被重估，但發生喝酒誤事的人也不在少數。例如不知不覺因飲酒過量而錯過末班電車，或在電車上睡過站。能解決這種煩惱的酒館已在2月開張，那是VR(虛擬現實)的世界……

　　VR聊天平台“VRChat”中的“異世界酒館”主要在星期五晚間營業，人多的日子有200人的虛擬形象來訪。

　　穿戴好能反映現實中身體動作的設備和VR眼鏡，走進虛擬店裡，就仿佛進入了現實的酒館。當然，就算拿起酒也沒法真喝，但隻要一隻手拿起酒，在VR中也能體驗到真正喝酒的感覺。此外，異世界酒館還無需酒錢和服務費。不但省錢，如果是在家裡穿戴上設備，還無需擔心要趕回去的電車。在VR世界裡直接睡著的顧客也不在少數。

　　開設“異世界酒館”的人名為水菜(男性)，他的主要工作是工程師，同時還是同人雜志作家和撰稿人。水菜表示，“我很喜歡酒館，但這裡比真的酒館更好玩。顧客之間可以聊愛好，還能玩Cosplay”。

　　在日本歌手細川貴志的名曲《北酒場》中，有這樣一句歌詞“北方的酒吧街上，長發的女人很適合。”。異世界酒館裡也聚集著長發女性，這是因為很多男性選擇了女孩子的虛擬形象。與男性形象相比，女孩子的形象沒有壓迫感，聊天更輕鬆。

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